225 גרם פטה או בולגרית טובה וחתוכה- ניתן להשתמש בסוג שאתם מכירים ואוהבים - אשפר גם לערבב סין שני סוגים שנשארו במקרר .- חשוב רק שיהיו גבינות טובות ולא רזות .

150 גרם עלי פילו מסוג משובח

שמן זית ממסיק קרוב ואיכותי

750 גרם תרד טרי - ( רצוי אורגני ) ומנוקה היטב

קורט אגוז מוסקט

פלפל שחור

225 גרם פטה חתוכה

1 שקית שמיר

2 שיני שום מעוכות

טיפ:

אם הגבינה מלוחה מדי אפשא לשטוף אותה במים קרים וכך לעדן המליחות