גאודה עם קימל

נתקלתי בגבינה הזאת בטיול האחרון שלנו להולנד.  נסענו לטיול קמפינג עם קראוון, וביום הראשון נכנסנו לסופרמרקט מקומי להצטייד באוכל.  ממש במקרה לקחנו דווקא את הגבינה הזאת, וזאת הייתה הצלחה!

הקימל נותן לגבינה תוספת שקשה למצוא בגבינות אחרות.  לנו, לצמחונים, יש בעיה של געגוע לטעם מורכב, עם רבדים ועומק.  בגבינה הזאת יש משהו מעושן שנותן תחושה יותר מלאה. כריך עם הגבינה הזאת מבחינתי הוא בעל ערך מוסף הרבה יותר גבוה מכל כריך עם גבינה צהובה.

אחר כך, במהלך השבועיים של הטיול, כל קניית אוכל הפכה להיות החיפוש אחרי 'הגבינה של אמא'. 

ברור שחזרתי הביתה עם מלאי רציני, אבל הוא נגמר.

עוד לא מצאתי את הגבינה הזאת בארץ, למרות שאמרו לי שאולי אפשר למצוא אותה.  אז בינתיים אני מתגעגעת.