רכיבים:
3 גמבות גדולות
מלח ופלפל לפי הטעם
כמה טיפות חומץ בלסמי
אופן ההכנה:
1. קולים את הגמבות על גבי רשת הגריל או על להבת הכיריים.
2. לאחר הקלייה, מעבירים לקערה וממתינים כ – 10 דקות.
3. מקלפים תחת מי ברז את קליפת גמבות, מוציאים את הגרעינים ומעבירים את הגמבות למעבד מזון.
4. טוחנים עד שמתקבלת תערובת אחידה.
5. מתבלים במלח, פלפל וחומץ בלסמי.
