רכיבים:
1/3 גבינת לבנה
2/3 גבינה 9%
1 מלפפון, קלוף ומגורר דק
4 שיני שום, קלופות וקצוצות דק
קורט מלח
קורט פלפל
מעט שמיר, קצוץ
אופן ההכנה:
1. מערבבים את הגבינות ומניחים אותן ברכזו של חיתול בד. תולים את חיתול הבד למשך 4 שעות לצורך הוצאת הנוזלים.
2. סוחטים את המלפפון המגורר מעודפי הנוזלים ומוסיפים לקערה. מוסיפים את הגבינה ומערבבים.
3. מוסיפים את השום והשמיר, ממליחים ומפלפלים.
