רכיבים:
300 גרם גבינת חלומי
1 כף מחטי רוזמרין קצוצות
3 כפות דבש
3 כפות שמן זית
6-8 עגבניות שרי, קצוצות
1 בצל סגול, קצוץ
½ כפית פפריקה מתוקה או חריפה
שיפודי עץ קטנים (לאחר שהושרו מעט במים)
גריל פחמים או מחבת גריל מחורצת
אופן ההכנה:
1. חותכים את גבינת החלומי לפרוסות ולאחר מכן לריבועים.
2. משפדים את ריבועי הגבינה על שיפודי העץ.
3. בקערה בינונית מערבבים דבש, פפריקה, שמן זית ורוזמרין ובעזרת מברשת מברישים היטב את השיפודים.
4. מדליקים גריל פחמים או מחבת קליה עד שהיא מאד חמה, משמנים בשמן זית וקולים את השיפודים כדקה מכל צד, עד להופעת פס חריכה.
5. מוציאים ומניחים על מגש מוארך.
6. למחבת מוסיפים את העגבניות, הבצל ושארית הדבש וחורכים תוך ערבוב מתמיד.
אופן ההגשה:
1. מניחים בכל צלחת מספר שיפודי חלומי ולידם מעט מהירקות המקורמלים.
