רכיבים:
½ ק”ג גבינה קשה כמו אמנטל, אדם או קממבר
2 ביצים טרופות
100 גרם קמח
200 גרם פירורי לחם
שמן לטיגון
אופן ההכנה:
1. פורסים את הגבינה לפרוסות .
2. טובלים את החתיכות בביצה ובקמח ואז שוב בביצה ובקמח (כדי לעטפן היטב) ובסופו של דבר בפירורי הלחם.
3. מטגנים בשמן עמוק עד שמזהיב ומגישים.
הערה:
באופן דומה מכינים גם ירקות מטוגנים כמו כרובית ופטריות.
