רכיבים:
1 חבילת גבינת עיזים
1 אריזת בצק עלים או פילאס
ביצה
אופן ההכנה:
1. את גליל גבינת העזים מניחים בין שני נילונים או נייר אפיה ובעזרת כלי כבד מועכים אותו, כך שיהיה דק וארוך יותר.
2. חותכים ל 3 או 4 חלקים. חותכים את הבצק לריבועים. מרובע אחד שיהיה רחב בס”מ בהיקפו מגוש הגבינה והשני בגודל שיוכל לעטוף אותו.
3. עוטפים את הגבינה, מורחים ביצה ואופים עד שהבצק תופח ומזהיב.
