רכיבים:
2 כפות חומץ (מומלץ חומץ בלסמי)
2 כפיות חרדל
2 כפות מיץ לימון (מומלץ טבעי)
½ כפית שום כתוש
2 כפות חומץ בן יין
½ כפית סוכר
2 כפות שמיר, קצוץ
½ כוס שמן (מומלץ ¼ כוס שמן קנולה + ¼ כוס שמן זית)
אופן ההכנה:
1. לקערה (שאפשר לאטום) או לצנצנת (שיש לה מכסה) יוצקים את כל הרכיבים פרט לשמן, אוטמים ומנערים היטב.
2. מוסיפים את השמן, אוטמים שוב ומנערים בשנית, עד שהרוטב מקבל גוון אחיד.
